Бувають же в житті такі прикрі ситуації, коли ви розташувалися відпочити вечірком, а до вас зайшли гості. Або подзвонила свекруха і повідомила про своє бажання випити з вами чаю. Несподіваним візитерам не вдасться застати вас зненацька. За допомогою домашньої випічки ви зможете здивувати їх своїм умінням зустрічати гостей оригінальним, смачним десертом. Дуже простий у приготуванні пиріг до чаю так і називається "Гість на порозі".
Вам знадобиться
- яйця - 2 шт;
- сметана - 1 склянка;
- цукровий пісок - 1,5 склянки;
- борошно - 1,5 склянки;
- лимон - 1 шт;
- пекарський порошок - 1 год.;
- роз 'ємна форма для випікання d = 20 см.
Інструкція
пекарськапорошок1. Забийте за допомогою міксера яйця з однією склянкою цукрового піску до утворення однорідної маси. Додайте туди сметану і . Якщо пекарського порошку у вас не виявилося, то можна скористатися содою, погашеною оцтом. Насипте в столову ложку 0,5 чайної ложки соди і долийте трохи 9% -го оцту. Утворюється біла піна, яка замінить пекарський порошок. Знову гарненько все перемішайте міксером. Додайте борошно і цедру половини лимона. Перемішайте все до однорідної маси. За консистенцією отримане тісто має бути схожим на густу сметану.
2. Змажте розйомну форму рафінованою рослинною олією і обсипте всередині борошном. Вилийте в неї тісто і поставте в духовку готуватися при температурі 180-200̊ на 30-40 хвилин. Ви можете перевірити готовність так: Увідкніть в пиріг зубочистку, якщо після того, як ви її дістанете, вона буде сухою - пиріг готовий.
3. Поки пиріг знаходиться в духовці, витисніть з лимона сік. Для того щоб соку вийшло більше, обдайте лимон окропом. Якщо у вас немає спеціальної соковижималки для цитрусових, то вичавити сік з лимона можна за допомогою звичайної столової ложки. Просто обертайте ложку всередині лимона над чистим посудом для стікання соку. Змішайте цукор (1/2 склянки) з лимонним соком до повного розчинення. Це буде прожитка для пирога.
4. Вийте готовий пиріг з форми. Дайте трохи охолонути. Зубочисткою або сірником виконайте в ньому з нижнього боку якомога більше маленьких отворів. Обережно майте пиріг лимонною просоченістю. Після того як пиріг повністю просочиться, його можна подавати до чаю або кави.