Як спекти пиріг з какао

Як спекти пиріг з какао

Пироги з какао виходять розсипчастими і ніжними, тому така випічка стане прекрасним доповненням до чаювання. Подібні страви досить прості в приготуванні і не вимагають якихось особливих кулінарних навичок.

"Швидкий" пиріг з какао

Інгредієнти:

- сметана (нежирна) - 0,25 склянки;

- какао - 3 столові ложки; - борошно - 1 склянка; - яйце - 1 штука; - цукор - 5 столових ложок; - грецький горіх (ядра) - 0,5 склянки; - цукрова пудра - 3 столових ложки; - маргарин - 120 грам;

- вода - 0,5 склянки; - кориця - 0,5 чайної ложки; - сода - 0,5 чайної ложки; - оцет - 0,5 чайної ложки; - сіль - 1 тріска. Змішайте 100 грамів маргарину з 4 столовими ложками цукру. Додайте до них сметану і яйце. Цю масу ретельно збийте міксером. Змішайте 2 столові ложки какао з 1 столовою ложкою цукру і розведіть порошок в 0,5 склянки гарячої води. Вилийте цю рідину в масу з сметани і маргарину.

До цієї суміші додайте борошно, корицю і сіль. Ретельно збийте отримане тісто міксером. Повинна вийти однорідна маса шоколадного кольору. Висушіть і подрібніть волоські горіхи. Висипайте їх до майбутнього пирога. Потім додайте в тісто соду, погашену оцтом. Перемішайте масу, що вийшла, і викладіть її в форму, попередньо змащену вершковим маслом. Випікайте пиріг у розігрітій до 180оС духовці приблизно 30 хвилин. Поки готується тісто, можна зробити помадку. Змішайте 1 столову ложку какао з 1 столовою ложкою цукрової пудри. Залийте порошок молоком і розмішайте. Поставте цю рідину на плиту і доведіть до кипіння. Потім додайте до молока 20 грамів маргарину. Розмішайте отриману масу і висипте в неї 2 столові ложки пудри. Вилийте цю помадку на готовий пиріг з какао і рівномірно розподіліть.

Пиріг з какао і творожною начинкою

Інгредієнти: - сметана - 4 столові ложки; - 600 грам; - борошно - 2 столові ложки; - 3 столові ложки; - яйця - 2 штуки; - 2 столові ложки; - цукор - 2 столові ложки; вершкове масло - 100 грам; - маргарин - 200 грам; сода - 1 чайна ложка, сіль - 1 тріска. Заморожений маргарин подрібніть на терці, змішайте його цукром і какао. Додайте до даних інгредієнтів 2 столові ложки сметани, сіль і соду. Постійно завадячи, висипте в отримане масу борошно. Повинно вийти однорідне і густе тісто. Розділіть його на дві частини, одну з яких загорніть у пакет і покладіть у морозильну камеру. Тесто викладіть у форму, рівномірно його розподіліть і зробіть високі бортики, щоб начинка не вивалювалася з пирога. Змішайте сир з 2 столовими ложками сметани, збитими яйцями, крохмалом і вершковим маслом. Отриману масу викладіть у майбутній пиріг. Заморожене тісто витягування з холодильника, подрібніть на терці і висипте поверх твороженої начинки. Випікайте пиріг протягом 35 хвилин у розігрітій до 200оС духовці.