Симпатичне і барвисте, це печиво-сендвіч виглядає так само чарівно ззаду, як і спереду.
Вам знадобиться
- Для тесту:
- - 1 яйце;
- - 1 склянка цукру;
- - 100 г вершкового масла;
- - 1 склянка борошна;
- - харчові барвники.
- Для крему:
- - 1 білок;
- - 100 г цукрової пудри.
- Для прикраси:
- - маленькі різнокольорові цукерки;
- - шоколад.
Інструкція
1. Розігріть духовку до 180 градусів. У глибокій мисці перемішайте яйце, цукор і олію. Додайте сіяне борошно і вимішуйте, поки тісто не перестане липнути до рук. Розділіть тісто на шість рівних частин, в кожну додайте харчовий барвник і ще раз вимісіть, поки маса не стане однорідного відтінку.
2. Розкатайте кожну частину тіста на злегка посипаному борошном поверхні. Візьміть формочку для печива у вигляді сердечка і виріжте однакові шматочки.
3. 1/3 всіх сердечок розріжте навпіл. Покладіть усе на противагу, застелену папером для випічки і поставте в духовку на 5-7 хвилин. Печиво повинно трохи зарум 'янитися.
4. Приготуйте крем. Відокреміть білок від жовтка і збийте його в круту піну, поступово додаючи цукровий пісок. На одне печиво нанесіть шар крему, докладіть до загостреної частини сердечка 2 маленькі половинки (так вийдуть вушки кролика). Накрийте конструкцію ще одним печивом-сердечком і дайте крему трохи застигти.
5. У цей час у невеликий посуд покладіть шматочок шоколаду і поставте його в мікрохвильову піч на 1 хвилину. Перекладіть шоколадну масу в поліетиленовий пакетик і відріжте кінчик. За допомогою цього імпровізованого кондитерського мішка намалюйте з одного боку печива очі та носик кролика. Зі зворотного боку нанесіть трохи білого крему і приклейте круглу цукерку, щоб вийшов хвостик.