Цей рецепт настільки простий, що впорається кулінар-початківець. Готувати тісто не треба! Просто змішуємо інгредієнти і засипаємо форму.
Вам знадобиться
- - 1,5-2 кг яблук,
- - 100 гр вершкового масла,
- - 1 склянка борошна,
- - 1 склянка манної крупи,
- - 1 склянка цукру,
- - 1 ч.л. розпушувача,
- - 1 ч. л. кориці.
Інструкція
1. Вершкове масло прибрати в морозильник. Воно повинно бути твердим, щоб було зручно натерти на терці.
2. Включити розігріватися духову шафу на 180 С. Коли поставите пиріг випікатися, духовка повинна бути нагрітою.
3. Змішати сухі інгредієнти: просіяне борошно, манну крупу, розпушувач і цукор.
4. Натерти на великій терці всі яблука, посипте корицею. Яблука вибирайте соковиті, інакше пиріг виявиться сухим. Смачні та соковиті яблука - запорука смачного пирога! Замість кориці, за бажанням, яблука можна змішати лимонною або апельсиновою цедрою, лимонним соком.
5. Підготувати форму для випічки. Змащувати не треба. Будемо викладати по черзі: шар сухої суміші та натертих яблук.
6. Перший шар - суха суміш приблизно 4 ст.л. Другий шар - натерті яблука (приблизно товщина 1- 2 см). Наступний шар - знову суха суміш, покриваючи всю площу пирога тощо. Останній шар повинен бути сухим. Приблизно виходить три сухих шари і два шари з яблук.
7. На останній сухий шар натерти заморожене вершкове масло по всій поверхні пирога. Саме це поєднання дасть незвичайну суху скоринку.
8. Випікаємо хвилин 40-45 при температурі 180 С. По можливості, дати охолонути пирогу в духовці. Або подавати гарячим. Смачно і ефектно подати з кулькою морозива порційно.