Як спекти молочні печива

Рецепт тих самих ніжних, розсипчастих і ароматних коржиків з дитинства!

Вам знадобиться

  • На 10 невеликих печінь:
  • - 100 г цукру;
  • - 50 г вершкового масла;
  • - 1 маленьке яйце + 1 маленький жовток;
  • - 200 г борошна в/с;
  • - 55 мл молока;
  • - щепітка соди;
  • - щіпка ваніліну;
  • - цукрова пудра.

Інструкція

1. Всі продукти повинні бути кімнатної температури. Тому яйце, молоко і вершкове масло слід дістати з холодильника заздалегідь.

2. Почнемо з приготування сиропу. У невеликій каструльці змішайте молоко, цукор і ванілін, поставте на вогонь, доведіть до кипіння і поваріть протягом 2 - 3 хвилин. Відставте з вогню залишитися до кімнатної температури.

3. Міксером змішайте сироп з розм 'якшеним вершковим маслом і яйцем. Вам не вдасться домогтися повної однорідності, адже на олію припаде занадто велика кількість рідини, але в цьому немає нічого страшного! Просійте до рідких інгредієнтів борошно з тріскою соди і швидко замісіть тісто.

4. Розігріваємо духовку до 210 градусів. Вистилаємо противень пекарським папером. Розкочуємо тісто до товщини 0,7 - 0,6 мм і вирізаємо майбутні печива. Змішуємо жовток з чайною ложкою теплої води і пензликом змащуємо заготовки. Викладаємо на противагу і відправляємо в духовку на 12 хвилин. Готові вироби, поки вони ще не охололи, посипаємо цукровою пудрою.