Млинці без дріжджів - смачний, швидкий і доступний варіант відомої випічки. Такі млинці готуються набагато швидше за дріжджовий варіант, однак за смаковими якостями анітрохи не поступаються.
Вам знадобиться
- - 200 грамів пшеничного борошна;
- - 2 яйця;
- - 3 столові ложки рослинної олії;
- - 400 мілілітрів молока;
- - 1/2 чайної ложки солі;
- - 2-3 столових ложок цукрового піску;
- - 1/2 чайної ложки соди.
Інструкція
спекти млинцібез дріжджів1. Для того щоб , візьміть велику глибоку миску або страву, в якій ви будете готувати тісто. Розбийте в страву два курячих яйця, потім додайте до них цукровий пісок у необхідній кількості і ретельно збийте інгредієнти до утворення піни.
2. Продовжуючи підносити яйця з цукровим піском, поступово почніть додавати молоко. Краще, якщо воно буде не холодне, а кімнатної температури. Далі додайте харчову соду і сіль, добре перемішайте інгредієнти, стежте за тим, щоб цукровий пісок повністю розчинився, а суміш була однорідною.
3. Потроху почніть додавати в миску просіяне борошно, при цьому не забувайте завадити, щоб не утворилося грудок. Висипайте все необхідне кількість борошна. За консистенцією тесто має нагадувати негусту сметану.
4. Після того як ви ретельно перемішали інгредієнти, влийте до тесту для млинців три столові ложки рослинної олії і знову перемішайте. Рослинне масло можна замінити вершковим.
5. Залишилося спекти млинці. Для цього підготуйте сковороду, попередньо змастивши її невеликою кількістю олії. Поставте сковороду на середній вогонь і добре розігріть її перед тим, як вилити першу порцію тесту.
6. Вилийте на сковороду невелику кількість тесту, спекіть млинець протягом 25-30 секунд з кожного боку. Коли перший млинець спечеться, ви можете спробувати його на цукор, якщо тісто вийшло прісним, додайте до нього необхідну кількість цукрового піску і продовжуйте випікати млинці.
7. Коли млинці без дріжджів будуть готові, складіть їх стопкою і подавайте до столу. До речі, начинку до таких смачних млинців можна придумати найрізноманітнішу. Це можуть бути карамелізовані яблука або інші фрукти, сир, збиті вершки, мед, ягоди або ж м 'ясні начинки, варене яйце, капуста, обсмажені гриби або картопля.