Цей легкий у приготуванні пиріг з найдоступніших інгредієнтів цілком заслуговує на місце і в повсякденному меню, і на святковому столі!
Вам знадобиться
- - яйця - 4 шт;
- - борошно в/с - 210 г;
- - сир 9% - 400 г;
- - масло вершкове - 160 г + для змащування форми;
- - цукор - 145 г;
- - сода - 9 г;
- - лимонний сік - погасити соду;
- - сіль - на кінчику ножа;
- - Ванілін - на кінчику ножа.
Інструкція
1. Масло заморозити, а потім натерти на холодній терці. Додати до нього борошно з попередньо погашеною содою, сіллю і 50 г цукру. Руками все швидко перетерти в масляну крихту.
2. Сир міксером перемішати (саме перемішати, а не збити!) з цукром, що залишився, яйцями і ванілью.
3. Духовку ставимо розігріватися до 180 градусів. Половину масляної крихти викладаємо в змащену маслом форму, утрамбовуємо, формуючи бортики. Зверху викладаємо начинку і посипаємо її решту половиною крихти. Відправляємо в розігріту піч на півгодини. Нарізаємо ватрушку тільки тоді, коли вона повністю охолоне. Приємного апетиту!