Це дуже смачне печиво під екзотичною назвою "джирасолі" може служити відмінним ласощем до чаю, кави та інших напоїв. Його можна подати до столу з какао або холодним молоком. А приготувати це печиво досить легко і просто в домашніх умовах навіть починаючій господині.
Вам знадобиться
- Для тесту:
- Яйця курячі -2 шт., цукор-пісок -150 г, борошно пшеничне - 3 склянки, масло вершкове - 200 г, ванільний порошок, розпушувач - по 1 ч. л.
- Для начинки:
- Ізюм світлий - 100 г, курага - 200 г, очищене насіння соняшнику - 100 г, цукор-пісок - 1 ст. л.
Інструкція
1. У збиту з цукром яєчну масу всинаємо просіяне борошно, додаємо ванільний порошок і розпушувач, розм 'якшену вершкову олію. Отримане м 'яке тісто ставимо в холодильник на 30-40 хвилин.
ізюмомі курагою2. Тим часом перебираємо курагу і родзинку, запарюємо їх окропом хвилин на 20. Потім воду потрібно злити, і обсушити сухофрукти на рушник. Пропускаємо обсмажене насіння соняшнику разом з підготовленими через м 'ясорубку. Масу можна підсолодити, додавши трохи цукрового піску.
3. Тісто розкочуємо в пласт товщиною 0,3-0,5 см. Викладаємо на нього рівним шаром начинку і скочуємо щільний рулет. Розрізаємо рулет на рівні частини, щоб вийшли дольки товщиною від 0,8 до 1 см товщиною. Викладаємо печиво на змащений лист і випікаємо в розігрітій до 190 градусів духовці протягом 20 хвилин.