Для різноманітності на десерт можна приготувати галету - цей відкритий пиріг, придуманий французами, простий у приготуванні, а його смак відповідає найбільш вишуканим вимогам. А якщо десерт спечений з цільнозернового борошна - він ще й корисний.
Вам знадобиться
- - Цільнозернова мука - 250 г;
- - Оливкова олія - 60 мл;
- - Коричневий цукор - 4 ст. л.;
- - Вода - 120 мл;
- Морська сіль - 1 ч. л.;
- - Будь-які фрукти і ягоди за смаком - 2-3 склянки;
- - Цукор, мед і джем - за бажанням;
- - Противень;
- - Пергамент для випічки;
- - Блендер.
Інструкція
1. Готуємо тісто для галети: перемішаємо борошно з цукром, оливковою олією і сіллю в блендері. Потім поступово додати туди воду, щоб тісто збиралося грудками. Далі тісто краще замісити руками, потім розділити на 2 частини і розкатати 2 кола товщиною близько 3 мм.
2. Противень застелити пергаментним папером, покласти на нього кола з тіста і покласти в холодильник на 30 хвилин. Тісто має як слід охолонути.
3. Поки тісто остигає, готуємо начинку з ягід і шматочків фруктів - їх можна брати довільно. Дістаємо тісто з холодильника і відразу викладаємо на нього начинку, залишаючи по 2 сантиметри від краю. Скуштуємо тісто по колу, роблячи напівзакритий пиріг. Тепер можна полити начинку медом або джемом, а тісто злегка змастити зверху оливковою олією.
4. Розігріти духовку до 200 градусів і випікати в ній галету 40-45 хвилин, поки тісто не стане рум 'яним. Тепер французький пиріг готовий.