Як спекти булочки з повидлом

Як спекти булочки з повидлом

Існують страви, перевірені часом, смак яких пам 'ятається з дитинства. Булочки з повидлом - це одна з таких страв.

Вам знадобиться

  • Для тесту:
  • Борошно - 540 грамів
  • Дріжджі сухі - 2 чайні ложки
  • Сіль - 1 чайна ложка
  • Цукор - 3 столових ложки
  • Маргарин - 100 грам
  • Молоко - 300 мл
  • Для начинки:
  • повидло (яблучне, грушеве, сливове)

Інструкція

1. Замішуємо дріжджове тісто. Беремо глибоку миску, просіюємо туди борошно. Потім додаємо сіль, цукор, дріжджі. Заливаємо розтоплений маргарин, додаємо тепле молоко. Тісто добре вимішуємо і ставимо в тепле місце, щоб воно збільшилося в обсязі в 2 рази.


2. Коли тісто підійшло, починаємо формувати булочки. Відщипуємо шматочок тіста, скочуємо з нього кульку і розплющуємо між долоньками в ліпушку. На середину цієї пелюшки ложкою кладемо повидло. Посіпаємо булочку, роблячи її круглої форми. Зверніть увагу, що повидло не повинно бути рідким, в іншому випадку воно стече на противір. Якщо побачилося все-таки рідкувато, додайте в начинку трохи крохмалю.

3. Всі отримані булочки укладаємо на противінь, який попередньо змащений рослинним маслом, і залишаємо при кімнатній температурі на 15 хвилин, щоб тісто піднялося.

4. У розігріту до 180оС духовку ставимо противень. Щоб булочки не вийшли сухими, на дно духової шафи можна поставити залізну миску з водою. Вода при нагріванні буде випарюватися, створюючи достатню вологість.

5. Після 20 хвилин випікання булочки необхідно змастити яєчним жовтком. Це додасть їм красивий золотистий колір. Для цього в гуртку розмішуємо жовток і силіконовою пензликом наносимо на нашу випічку.

6. Після цього випікаємо ще 10 хвилин.