Пироги бувають з різною начинкою, але на Русі дуже популярний рецепт пирога з капустою. Чому? Та тому, що капуста на Русі дуже давно, до того ж пиріг виходить дуже ситним, а вартість дуже дешевою.
Вам знадобиться
- - 500 г капусти
- - 1 ст. сметани
- - 200 г борошна
- - 175 г майонезу
- - 2 яйця
- - 1 середня морква
- - петрушка
- - 3 ст. л. томатної пасти або томата
- - 2 ст. л. рослинної олії
- - 1 ч. л. соди
- - сіль і чорний мелений перець до смаку
Інструкція
1. Очистіть моркву, зріжте верхівку, добре промийте її, а з капусти зніміть верхні листочки.
2. Натріть моркву на дрібній терці, а капусту нашинкуйте або пропустіть через комбайн.
3. На сковороду налийте олію, добре розігріть її і викладіть в неї овочі. Гасіть все під кришкою 10-15 хвилин, після чого додайте томат, петрушку, сіль і перець, все перемішайте і продовжуйте гасити ще 10 хвилин, до готовності. При необхідності підливайте в сковороду воду. Після гасіння начинку слід остудити.
4. Яйця забийте вінчиком до побілення і збільшення в обсязі, а потім в них влийте майонез, сметану, все ще раз добре забийте. Просійте борошно, з 'єднайте його з содою і посипте у збиту суміш, замісьте досить рідке тісто, залиште його в спокої на 7 хвилин, а потім розділіть на 2 частини.
5. Поставте розігрівати духовку на 180-190 градусів. Змажте маслом форму, вилийте в неї одну частину тесту, викладіть начинку, а зверху залийте її іншою частиною тесту. Поставте в гарячу духовку пиріг з капустою на 45 хвилин.
бездрожжовий пирігз капустою6. Готовий наріжте на шматки, викладіть у тарілки і подайте до столу.