Це м 'яке, але при цьому трохи розсипчасте печиво з незабутнім ароматом - уособлення справжньої домашньої випічки!
Вам знадобиться
- - 225 г вершкового масла;
- - 175 г цукру;
- - 1 яйце;
- - 1/8 ст. апельсинового соку;
- - 2 ч. л. насіння анісу;
- - 480 г борошна в/с;
- - 1,5 ч.л. розпушувача;
- - 0,25 ч. л. солі;
- - 0,5 ч. л. кориці.
Інструкція
1. Для приготування нам знадобиться вершкове масло кімнатної температури, так що дістаємо його з холодильника заздалегідь, щоб воно розм 'якшилося. А поки розігріваємо духову шафу до 175 градусів і вистилаємо противень пекарським папером.
2. Коли масло розм 'якшиться, взбиваємо його в світлий пишний крем з додаванням 150 г цукру. Потім додаємо яйце і ще раз перемішуємо.
3. Насіння анісу подрібнюємо: можна розштовхати їх у спеціальній ступці для спецій, а можна висипати на робочу поверхню і пару разів пройтися по них скалкою. Додаємо розчавлене насіння до яйців і масла, туди ж вливаємо апельсиновий сік. Перемішуємо.
4. Борошно окремо просіюємо з розпушувачем і потім по трохи починаємо додавати цю суміш до рідких інгредієнтів, замішуючи м 'яке тісто.
5. Трохи посипаємо стіл борошном і викладаємо на нього тісто. Розкочуємо в пласт близько 5 мм і за допомогою склянки або спеціальної форми вирізаємо вироби. Акуратно переносимо їх на противагу.
6. Цукор, що залишився, змішуємо з корицею і присипаємо печива. Відправляємо в гарячу піч приблизно на 12 хвилин, до приємного золотистого рум 'янця.