Жменя мигдалю - це корисний спосіб перекусити. У 95 р мигдалю міститься 20 г білка. У ньому також присутні незамінні жирні кислоти, залізо і селен.
Якщо підсмажити мигдаль, він стане ще смачнішим. Не рекомендується робити це при високих температурах, інакше жири, що містяться в горіхах, розпадуться і утворюються вільні радикали. Щоб зберегти користь мигдалю, смажте його за нижчої температури. Після обсмажування можна додати улюблений соус.
- Попередньо нагрійте духовку до 160 ° С.
- Розподіліть очищений мигдаль на противні так, щоб горіхи лежали в один шар.
- Помістіть противень у духовку на 15-20 хвилин. Горіхи повинні придбати золотистий відтінок.
- Насипте смажений мигдаль в миску і за бажанням додайте соус. Також можна змішати смажений мигдаль з морською сіллю і оливковою олією з розрахунку 1 чайна ложка солі і 1,5 столової ложки на 2 склянки горіхів.