Морським коктейлем називають суміш з восьминогів, кальмарів, мідій, креветок і багатьох інших морських продуктів. За допомогою цього інгредієнта можна приготувати багато екзотичних, корисних і смачних страв.
- Вам знадобиться
- Інструкція
- 1. Візьміть сковороду з товстим дном і розігрійте в ній пару столових ложок рослинної олії. Часник наріжте пелюстками і викладіть на сковороду. Смажте до тих пір, поки він не стане м 'яким, після чого приберіть його. Тепер покладіть морський коктейль і приблизно хвилину, смажте його на великому вогні, завадячи.
Вам знадобиться
- Перший рецепт:
- морський коктейль 400г;
- овочева суміш (перець болгарський
- зелена квасоля
- томати
- селера
- кабачки
- морква) 350г;
- олія рослинна;
- соєвий соус;
- зелень свіжа за смаком;
- часник 1-2 зубчика.
- Другий рецепт:
- морський коктейль 500 г;
- мікс салатного листя руккола і червоний мангольд (Tango Mix "Біла Дача") 100 г;
- соєвий соус 2 ст. л.;
- зубчик часнику 2 шт.;
- олія рослинна 1 ст. л.
- Для соусу:
- жирна сметана (не менше 25%
- або крем-фреш) 2 ст. л.;
- сік лайму 2 ст. л.;
- оливкова олія 2 ст. л.;
- сушені томати 1 ч. л.;
- коричневий цукор 1 ч. л.;
- перець до смаку.
- Третій рецепт:
- морський коктейль 1 пакет (1 кг);
- вершкове масло для смаження 100 г;
- часник 6 зубчиків;
- томатна паста 1 ст. л.;
- перчик чили 1 шт.;
- мовотий чили 0,5 ч. л.;
- цедра лимона дрібно натерта 2 ч. л.;
- сік половинки лимона;
- кріп
- петрушка пучок;
- коньяк.
Інструкція
1. Візьміть сковороду з товстим дном і розігрійте в ній пару столових ложок рослинної олії. Часник наріжте пелюстками і викладіть на сковороду. Смажте до тих пір, поки він не стане м 'яким, після чого приберіть його. Тепер покладіть морський коктейль і приблизно хвилину, смажте його на великому вогні, завадячи.
2. Додайте помідори, зелену квасолю, солодкий перець, моркву, зелень і кабачки. Смажте всі інгредієнти приблизно сім-десять хвилин. Додайте трохи води, якщо рідини буде занадто мало. Вже готову суміш з морепродуктів і овочів залийте соєвим соусом і ретельно перемішайте.
3. Можете вибрати інший рецепт. Розморозіть морський коктейль і викладіть його на дуршлаг, нехай вся рідина стече. Дрібно наріжте часник і пожежіть його в одній столовій ложці рослинної олії. Покладіть на сковороду морський коктейль і закрийте кришкою, залиште на три-чотири хвилини.
4. Тепер заправте приготувати основний соус. Змішайте перець, одну чайну ложку коричневого цукру і сушених томатів, дві столові ложки лаймового соку, оливкової олії. Ретельно перемішайте всі інгредієнти, а потім додайте дві столові ложки жирної сметани. Тепер можна змішати морський коктейль і соус. Зверху насипте кунжутне насіння.
5. Можна посмажити морський коктейль і по-іншому. Розморозіть, вимийте і ретельно висушіть морепродукти. Візьміть перець чилі і вийте з нього все насіння, після чого дрібно наріжте. Порубите шість зубчиків часнику. Розтопіть на сковороді 100 г вершкового масла, покладіть туди чилі і часник. Смажте на сильному вогні приблизно дві хвилини.
6. Тепер викладіть на сковороду морський коктейль. Смесь на максимальном огне. Зайвий бульйон злийте в окрему пляшку і використовуйте потім в інших цілях. Додайте одну столову ложку томатної пасти, молотого чили за смаком, ще трохи підсмажте.
7. У суміш покладіть дві чайні ложки цедри і соку лимона, зелень. Трохи сбрызните будь-яким міцним напоєм готові морепродукти і обережно підпаліть. Дочекайтеся, поки алкоголь повністю не прогорить. Морський коктейль готовий.