Мідії характеризуються приємним ніжним смаком і високою поживною цінністю. Крім цього м 'ясо мідій містить майже всю групу вітамінів і мікроелементів. Важливо не переборщити зі спеціями та іншими інгредієнтами, щоб не забити смак самого морепродукту.
Вам знадобиться
- 400 грн мідій
- 2 середні цибулини
- 0,5 склянки білого вина
- сіль
- чорний мелений перець
- олія для смаження
- зелень
Інструкція
1. Раковини мідії добре вичистити і промити.
2. Помістити у воду і довести до кипіння.
3. Коли раковини відкриються дістати їх кумівкою і витягти м 'ясо. Раковини, що не розкривалися, доведеться викинути.
4. Цибуля почистити, нашинкувати і .спасеруватиу маслі
5. Додати до цибулі мідії і обсмажити, посолити і поперчити.
6. Влити вино і потомити мідії у винному соусі 5-7 хвилин.
7. Готові мідії подати з рисом і зеленню. Приємного апетиту.