Наприкінці вересня на прилавках різних торгових точках, а також на базарних площах стоять люди, які торгують смаженими каштанами. Крім цього каштани продаються не тільки смаженими, а й сирими. Кожен раз, недосвідчена в кулінарних справах людина, проходячи повз такого товару, задається питанням: "Як все ж готувати каштани?"
Інструкція
Перед тим як заглибитися в багатий світ кулінарних рецептів, варто зазначити, що плід каштана дуже корисний, адже він містить крохмаль, цукор, калій, залізо, мед, цинк і навіть аскорбінову і фолієву кислоту. Ті, хто хоч раз пробували каштани, помічали, що страва володіє незначним гіркуватим присмаком. Пов 'язано це з дубильними речовинами, які також є в складі каштанів.
кращевсьогоДля того щоб визначити їстівні каштани чи ні, опустіть їх в якусь ємність з водою, при цьому на дні залишаться корисні каштани, а неїстівні плоди спливуть. Їстівні каштани також відрізняються блискучою коричневою оболонкою і зморшечим тілом. Зберігати каштани в сухому, але прохолодному місці, бажано при нульовій температурі.
Найпоширенішою стравою з каштанів, вважаються смажені каштани. Ми розповімо вам про те, як правильно смажити каштани і вже наступного разу, запросивши, в гості друзів, ви зможете насолодитися незвичним, але дуже корисним плодом. Існує кілька рецептів з приготування смажених каштанів:
Для початку на каштанах необхідно зробити надріз хрестоподібної форми, це важлива необхідність, оскільки при смаженні каштани можуть вибухнути. Надріз повинен бути акуратним і не глибоким, максимальна глибина - 1см. Викладіть каштан на гратар (решітка гриль) і випікайте до готовності. Якщо ви вирішили смажити каштани вдома, то випікати їх варто в духовці при температурі 240 ° C протягом двадцяти-тридцяти хвилин. Діставши каштани з духовки, дайте їм охолонути, а потім подавайте до столу.
Для початку на каштанах необхідно зробити надріз хрестоподібної форми, це важлива необхідність, оскільки при смаженні каштани можуть вибухнути. Надріз повинен бути акуратним і не глибоким, максимальна глибина - 1см. Викладіть каштан на гратар (решітка гриль) і випікайте до готовності. Якщо ви вирішили смажити каштани вдома, то випікати їх варто в духовці при температурі 240 ° C протягом двадцяти-тридцяти хвилин. Діставши каштани з духовки, дайте їм охолонути, а потім подавайте до столу.