Якщо ви любите готувати прості і смачні страви, то вам напевно припаде до душі гречка, приготована в дуеті зі соковитою курочкою. Кушання виходить дуже ароматним і апетитним. Ви витратите мінімум зусиль, але зате отримаєте повноцінну вечерю. До того ж, завдяки доступним інгредієнтам, воно досить бюджетне і не вимагає особливих фінансових витрат.
Вам знадобиться
- - Куряче філе - 500 г;
- - Гречана крупа ядриця - 350 г;
- - Ріпчаста цибуля середнього розміру - 2 шт.;
- Морква - 1 шт.;
- Томатна паста - 2 ч. л. або помідори - 3 шт.;
- - Лавровий лист - 2 шт.;
- - Чорний перець мелений;
- - Сіль;
- - Соняшникова олія - 3 ст. л.;
- - Свіжа зелень;
- - Глибока сковорода з кришкою або казан.
Інструкція
1. Морквину і цибулю очистіть від шкірки і промийте. Цибулю порубите тонкими чверть-кільцями, а морквину - маленькими кубиками або у формі півкола.
2. Куряче філе теж промийте під проточною водою і просушіть за допомогою паперових рушників. Після цього поріжте його невеликими шматочками.
3. Візьміть глибоку сковороду з товстим дном і стінками (казан), влийте в неї соняшникову олію. Як тільки сковорода досить прогріється, перекладіть в неї нарізане куряче філе і обсмажуйте до появи рум 'янця протягом 6-7 хвилин.
4. Потім покладіть цибулю і смажте її разом з куркою до того моменту, поки вона не почне купувати красивий золотистий відтінок. Закиньте моркву і оскаржуйте ще кілька хвилин. Додайте чорний мелений перець і сіль до смаку. Врешті покладіть томатну пасту і оскаржуйте всі разом пару хвилин.
5. Тим часом гречану крупу промийте. Потім перекладіть її в сковороду, змішайте з м 'ясом, цибулею і морквою і обсмажуйте 1-2 хвилини. Потім влийте 500 мл окропу, покладіть лавровий лист, зменшіть температуру до мінімального значення, прикрийте кришкою і гасіть до готовності гречаної крупи близько 15 хвилин.
6. Готову страву зніміть з плити і розкладіть по порціях. Перед подачею на стіл можна взяти зелень, яка вам найбільше подобається, наприклад, зелена цибуля, кріп або петрушку, подрібнити її і посипати кожну порцію.