Існує величезна кількість різноманітних рецептів приготування тортів і пирогів. Особливістю торта "Солодкість любові" є не тільки швидкість його приготування, а й те, що готуватися він без додавання борошна. Десерт виходить дуже смачним і ніжним.
Вам знадобиться
- Для торта:
- гіркий шоколад -150 г;
- апельсини - 2 шт.;
- вершкове масло - 200 г;
- цукор - 0,5 склянки;
- яйця - 4-5 штук;
- мигдаль очищений - 300 г.
- Для глазурі:
- гіркий шоколад - 150 г;
- вершкове масло - 150 г.
Інструкція
1. Шоколадну плитку розтопіть на водяній лазні. Для цього поставте каструлю з водою на вогонь, зверху покладіть емальовану або скляну тарілку, щоб вона повністю закрила верх каструлі. Шоколад покладіть в цю миску і спостерігайте за процесом. Як тільки шоколад почне танути, починайте активно заважати його ложкою. Якщо ви візьмете шоколад з великим вмістом какао-масла, він буде танути досить швидко. Як тільки вся плитка розтопиться, зніміть її з лазні.
2. Включіть заздалегідь духовку, щоб вона нагрілася. Вершкове масло і цукор збийте міксером, додайте свіжонатерту на гострій терці цедру апельсинів. У цю ж повітряну масу вбийте яйця по одному, тобто спочатку вбийте одне яйце, забийте міксером, потім - друге і так далі Тепер в отриману красиву легку масу введіть трохи теплий розтоплений шоколад. Слідкуйте, щоб він не був гарячим.
3. На кавомолці подрібнити очищений мигдаль і акуратно втрутіть у тісто.
4. Противник для випічки змажте невеликою кількістю олії і вилийте туди збите тісто. Поставте в духовку і випікайте в нагрітій до 150 градусів духовці протягом 40-50 хвилин.
5. Поки печеться торт, приготуйте глазур для прикрашання торта. Для цього на водяній лазні розтопіть шоколад, остудіть і з 'єднайте з вершковим маслом. Ретельно все перемішайте. Повинна вийти однорідна, блискуча, гладка маса.
6. Готовий корж викладіть на ґрати і переверніть, дайте йому охолонути. Зверніть увагу, що торт сильно не підніметься, оскільки замість борошна ви поклали подрібнені горіхи. Тепер заливайте глазур 'ю. Спочатку 4-5 см від краю, потім в середині вирівняйте масу ножем або лопаткою. Такий торт чудово виглядає без додаткових прикрас. Але якщо бажаєте, можете тоненько нарізати апельсин і красиво укласти його зверху. Залиште торт на 2-3 години, щоб він просочився.