Зовсім нескладно спекти смачний кекс і рулет з пісочного тіста. Найпростіший і найшвидший рецепт для початківців і недосвідчених господарок.
Вам знадобиться
- 1 яйце, банку згущеного молока, 1 лимон;
- 05 ч. л. питної соди;
- 6 ст.л. крохмалю;
- 2 ст.л. вершкового масла;
- 4 ст.л. панувальних сухарів.
Інструкція
1. Розбиваємо яйце і виливаємо в миску. Розтираємо яйце ложкою і одночасно вливаємо струменем згущене молоко. На дрібній терці натираємо шкірку лимона, видавлюємо з нього сік. Потім додаємо соду, крохмаль і замішуємо тісто.
2. Дно форми змащуємо вершковим маслом і посипаємо панувальними сухарями. У приготовану форму вливаємо тісто і випікаємо на слабкому вогні 60 хв. Для того щоб визначити готовність, втикаємо в кекс дерев 'яну паличку або сірник. Якщо сірник сухий, то кекс готовий. Викладаємо готовий кекс на страву і посипаємо його цукровою пудрою.
3. Аналогічно випікається і рулет "На швидку руку" з того ж тіста. Потрібно взяти широкий лист, який використовується для випічки пирогів. Застилаємо його пергаментом, змащуємо вершковим маслом і розливаємо тісто тонким шаром. Випікається він також близько 1 години. Після виїмки з духовки промазуємо джемом або збитими вершками. Можна змастити вареною згущенкою. Виконати це потрібно, не знімаючи корж з пергаменту. Потім обережно закручуємо промазаний кремом рулет у спіраль і одночасно відділяємо пергамент.
4. Зверху посипаємо рулет цукровою пудрою.