Якщо хочете порадувати свою сім 'ю оригінальною і смачною стравою, то запекіть свинину в яблучно-грушевому соусі. Ця страва сподобається не тільки дорослим, а й дітям. А також ця страва прикрасить святковий стіл.
Вам знадобиться:
- 2 столові ложки оливкової олії,
- 20 грн вершкового масла,
- 3 яблука, очищених від шкірки, серцевини і розрізаних на четвертинки,
- 2 груші, очищених від шкірки, серцевини і розрізаних на четвертинки,
- 150 мл. яблучного соку,
- 1 паличка кориці, розламана навпіл,
- 4 шматочка філе свинини близько 100 грн кожен,
- 1 ст. ложка листя розмарина,
- 3 ст. ложки домашнього сиру,
- свіжозмолотий чорний перець за смаком.
Нагріти духовку до температури 200 градусів цельсія. Розігріть маленьку форму для запікання, вилити в неї одну столову ложку оливкової олії, вершкове масло і почекати поки вона розтопиться. Покласти фрукти, корицю, влити яблучний сік, розмішати фрукти в рідині так, щоб вона покрила їх з усіх боків. Запікати протягом 20-25 хвилин до м 'якості.
Одночасно нагріти гриль до максимальної температури. Обмазати м 'ясо маслом і покласти в сотійник, посипати розмарином і чорним перцем. Запікати, один раз перевернувши, протягом 15 хвилин, після чого залишити охолоджуватися на 5 хвилин.
До фруктів додати домашній сир і кип 'ятити на плиті протягом однієї-двох хвилин, поки соус не загустіє.
Викласти фрукти поруч з м 'ясом і подавати, полив соусом. Таку свинину добре подавати з відвареною картоплею.