Романтична вечеря - прекрасна ідея для побудови ще незміцнілих відносин і для надання новизни давнім почуттям. Вечеря для закоханих повинна бути досить ситною, але не рясною. Цілком достатньо трьох страв (основного, легкого салату і десерту). Можна використовувати для їх приготування відомі афродизіаки (фініки, банани, яблука, яйця, червону рибу і морепродукти), рецепти страв з цих продуктів настільки смачні, наскільки прості.
Вам знадобиться
- Для салату-коктейлю з креветками:
- 300 г очищених креветок (або м 'ясо крилю);
- 300 г огірків;
- 200 г моркви;
- 300 г яблук;
- 1 лайм;
- зелень;
- 4 ст. л. майонезу;
- 4 ст. л. вершків.
- Філе лосося в пануванні:
- 300 г філе риби;
- 20 г борошна;
- 200 г ріпчастої цибулі;
- 50 г рослинної олії;
- 1\2 лимона;
- маслини;
- зелень;
- сіль;
- мелений перець.
- Для творожного крему з малиною:
- 250 г сиру;
- 150 г малини;
- 80 г меду;
- цедра з 1\2 лимону;
- 100 мл молока.
Інструкція
1. Салат-коктейль з кревет Ця страва готується 15 хвилин. Консервовані креветки або м 'ясо крилю використовують без попередньої обробки. Якщо ж у вас заморожені креветки, то відваріть їх у киплячій підсоленій воді протягом 3-4 хвилин. Зверніть увагу: опускати креветки треба вже в закипілу воду. Варені креветки остудіть, звільніть шийки від панцира і обов 'язково видаліть жилку. Кілька креветок відкладіть для оформлення страви, а інші поріжте. Огірки, яблука і моркву нашинкуйте тонкою соломкою. Щоб яблука не потемніли, збризніть їх лимонним соком. У високі фужери або креманки покладіть шарами огірки, моркву, яблука і креветки. Змішайте майонез з вершками, додайте кілька крапель соку лайму. Залийте салат-коктейль зверху майонезним соусом, прикрасьте цілими креветками, зеленню і кружечками апельсина або лимона.
2. Філе лос Час приготування страви 20 хвилин. Помийте й обсушіть рибне філе (якщо немає лосося, то для приготування цієї страви підійде філе будь-якої іншої морської жирної риби). Поріжте його з розрахунку 3-5 шматочків на порцію. Посипайте сіллю, поперчите і запануйте в борошні. Ріпчасту цибулю почистіть, дрібно поріжте і обсмажте на сковороді з розігрітою рослинною олією. Додайте шматочки риби і смажте всі разом 10-15 хвилин, залежно від товщини філе. Гарнуйте підсмажування овочами, прикрасьте ломтиками лимона, маслинами і зеленню.
3. Творожний крем з маля На приготування цієї страви у вас піде не більше 15 хвилин. Вимийте гарненько лимон і зніміть з нього цедру. Змішайте в мисці мед, молоко, сир, цедру і більшу частину малини (залиште кілька цілих ягід для прикраси). Забийте всі інгредієнти міксером. Під час подачі до столу викладіть творожний крем гіркою у вазочку або креманку, прикрасьте малиною. При бажанні посипте десерт зверху тертим шоколадом.