Коли немає часу і дуже хочеться їсти, курка - це просто порятунок. Можна приготувати смачну, корисну і красиву страву з цього птаха всього за півгодини.
Вам знадобиться
- 1 курка;
- 3 зубчики часнику;
- 5 ложок рослинної олії;
- перець
- сіль за смаком;
- 2 ложки аджики;
- скляна пляшка 0,5 л;
- пакунок для запікання.
Інструкція
1. Курка на пляш Ретельно вимийте і обсушіть тушку, злегка підсоліть. Наповніть водою скляну пляшку ємністю 0,5 літра. Насадьте на неї курку, щоб скляне дно злегка визирало. Поставте курку на пляшці на противінь у нагріту духовку на 25-30 хвилин. Очистіть головку часнику і дрібно наріжте. Подрібнений часник розведіть водою до кашицеобразного стану і полийте цим соусом курку перед подачею на стіл.
2. Курча таб Молоду тушку розріжте по спинці або грудці і розпластайте. Покладіть у поліетиленовий пакет і відбийте курку, роздробивши всі ніжні кісточки. Повинен вийти плоский млинець. З обох сторін рясно змажте аджикою. Насипайте на противагу пачку великої солі. Сіль буде грати роль промокашки - вона ввібрає весь зайвий жир, який буде виділятися в процесі готування. Покладіть курча на соляну подушку і поставте його в духовку на 25-30 хвилин. Приготуйте до курча часниковий соус. Залийте пару подрібнених зубчиків часнику половиною склянки гарячого бульйону. Полейте готового курча цим соусом і посипте зеленню кінзи.
3. Курка в пакеті Ретельно помийте і обсушіть курча. Приготуйте суміш з часнику, перцю та улюблених приправ. Натріть приготованою сумішшю курку зовні і всередині. Залиште просочуватися на 30 хвилин при кімнатній температурі. Після цього покладіть птаха в пакет для запікання. Зав 'яжіть його або придбайте і викладіть на аркуш. Запікайте в духовці близько 1,5 годин. Викладіть курку на страву і прикрасьте зеленню петрушки. Подавайте на стіл з відвареною картоплею і свіжими овочами.
4. Запечені курячі ніжки Розморозьте кілька вікорочок у мікрохвильовій печі. Великі розріжте на три частини, невеликі - на дві. Чим мельче шматочки, тим швидше вони приготуються. Налийте на противагу трохи рослинної олії. Кожен шматочок посоліть, поперчіть і покладіть на аркуш. Поставте в гарячу духовку на 30-40 хвилин. Готові запечені ніжки прикрасьте зеленню. На гарнір приготуйте рис, макарони або гречку.