Якщо ви любите прості страви, які швидко готуються, то апетитна курочка з овочами - якраз такий варіант. Вам не потрібно буде стояти біля плити, адже за вас все зробить духову шафу. До того ж це кушання може прийти на допомогу, коли знадобиться нагодувати гостей, які неждано нагрянули.
Вам знадобиться
- - Куряче м 'ясо (стегна або гомілки) - 700 г;
- - Картопля - 1 кг;
- - Червона цибуля - 2 шт.;
- Болгарський перець м 'ясистий (жовтий або зелений) - 1 шт.;
- Чорний мелений перець - 1 ч. л.;
- Червоний мелений перець (або суміш перців) - 1 ч. л.;
- - Сіль - 1 ст. л.;
- - Куркума - 1 ч. л.;
- - Рослинна олія - 40 мл;
- - Зелень (кріп або петрушка);
- - Противень або форма для запікання.
Інструкція
1. Курячі стегна (гомілки) промийте під проточною водою і обсушіть за допомогою паперових рушників. Картоплю та червону цибулю очистіть від шкірки, а у болгарського перцю видаліть плодоніжку та насіння.
2. Потім розріжте картоплю на 6-8 гуртків (частин), а болгарський перець і цибулю порубите великими шматочками. Після цього складіть всі підготовлені інгредієнти у велику чашу.
3. У невеликій мисочці змішайте сіль, куркуму, а також чорний і червоний перці. Отриману суміш пересипайте в чашу до курки та овочів, додайте рослинну олію і все ретельно перемішайте.
4. Увімкніть духовку і встановіть температуру 220 градусів. Тим часом застеліть противень пергаментним папером. Якщо у вас форма, то змажте її маслом. Перекладіть курку з овочами, рівномірно розподіливши їх по всіх поверхнях.
5. Надішліть противник у розігріту духовку і запікайте протягом 40-45 хвилин до готовності картоплі. Готову страву розкладіть по порціях, посипте подрібненою зеленню і подавайте разом зі свіжим овочевим салатом або солінями.