Як швидко приготувати другі страви з м 'яса

Як швидко приготувати другі страви з м 'яса

Свиняча відбивна - смачна і поживна страва. Ідеальний варіант, коли треба приготувати що-небудь дуже швидко. Загальний час на приготування становить близько 20 хвилин. Рецептура досить проста і не вимагає якихось складних інгредієнтів. Подавати - з гарніром з овочів або грибів.

Вам знадобиться

  • На дві порції знадобиться:
    • 400-500 грн свинячої корейки
    • Лід лимона
    • 2 зубчики часнику
    • мелений чорний перець
    • сіль
    • цукор
    • олія для смаження

Інструкція

1. Шматок корейки нарізається поперек волокон на порційні шматки товщиною не більше 1,5-2 см.

2. М 'ясо промити і промокнути паперовим рушником.

3. Відбиваємо шматки з двох боків спеціальним молоточком.

4. Натираємо м 'ясо часником і збризкуємо лимонним соком.

5. Поміщаємо на розпечену сковороду.

6. На великому вогні оскаржуємо відбивну з одного боку. Перевертаємо

7. Обсмажений бік солимо, перчим, злегка цукрим.


8. Обжаривши інший бік, так само солимо, перчим і злегка цукрим.

9. Вимикаємо плиту і зариваємо сковороду кришкою. Хвилин 5 м 'ясо має постояти під кришкою.

10. Приємного апетиту.