Як робити тарталетки

Як робити тарталетки

Раціон кожної людини багатий виробами з тіста, особливо в традиційній російській кухні. Тут і всіма улюблені і локшина, і пельмені, і вареники, і млинці, пироги, ватрушки, не кажучи вже про тістяні страви в кухні інших народів - галушки, галках, лагманах і безлічі інших традиційних кушанях. Тісто може бути одне саме по собі, і тоді це локшина, галушки, а може служити оболонкою для начинки, і тоді буде називатися пельменями, варениками, тарталетками.

Вам знадобиться

  • 5 столових ложок борошна
    • 1 столова ложка води
    • 2 столові ложки вершкового масла
    • сіль до смаку

Інструкція

1. У борошно додайте воду, олію і сіль. Гарненько замісіть тісто і поставте його в холодильник.


2. З охолодженого тіста розкатайте корж товщиною 0.5 див. металевою формою з гофрованими краями виріжте гуртки з тіста.

3. Змажте формочки маслом і покладіть туди, вирізані кружечки.

4. Для підтримки форми тарталеток у процесі випікання, заповніть їх сухим горохом або чечевицею.

5. Поставте в духовку, нагріту до температури 200 градусів. І випікайте протягом 20 хвилин.

6. Але необов 'язково робити тісто на тарталетки самим. Набагато швидше вийде, якщо ви придбаєте в магазині готове шарове тісто.

7. Розкатайте готове тісто тонким шаром. Наріжте на невеликі квадрати однакового розміру.

8. У частині квадратів зробіть надрізи хрест на хрест. Накладіть квадрати з надрізами на цілі, загните куточки до країв форми.


9. Поставте готові форми тарталеток у духовку на 10 - 15 хвилин. Після випікання дайте тарталеткам охолонути і наповнюйте, приготованою начинкою.