Як робити бланш

Як робити бланш

Якщо у вас намічається модна вечірка або вам треба внести різноманітність в меню алкогольних напоїв - приготуйте коктейль, адже кожен з них - оригінальний і смачний напій. А якщо ви хочете здивувати гостей і справити на них враження, то можете готувати коктейлі самостійно.

Вам знадобиться

  • 20 мл абсенту;
    • 20 мл лікеру Куантро;
    • 20 мл джину;
    • 20 мл лікеру Тріпл Сек;
    • лід.

Інструкція

1. Якщо у вас є шейкер, змішайте компоненти за нижчеописаною схемою. Наповніть скляну частину вашого шейкера льодом, так щоб ємність була заповнена на оріг.

2. Починайте вливати потрібні інгредієнти. Послідовність додавання напоїв така: першим йде в хід абсент, потім лікер Тріпл Сек, далі вливайте лікер Куантро і останнім - джин, тобто від дешевих до більш дорогих. Така черговість рекомендується професіоналами.

3. Після того як всі інгредієнти додані в шейкер, перелийте вміст з скляної частини в металеву. Змішайте інгредієнти шляхом струсу протягом 10-15 секунд. Якщо у вас багато гостей або відвідувачів у барі, а кришка від шейкера кудись загубилася, скористайтеся власною долонею або підставкою для склянки.

4. Зніміть скляну частину і процедіть напій через ситечко або за допомогою ножа в приготовлений порційний посуд. Якщо у вас келихи типу хайбол або в старовинному стилі - не слід відцежувати лід.

5. Коли у вас немає шейкера, але є спеціальна склянка для змішування, помістіть в неї всі інгредієнти в тій черговості, яка вказана в кроках вище і змішуйте різкими круговими рухами. Оскільки інгредієнти бланшу не дуже складні за консистенцією, то такий спосіб змішування цілком підходить.

6. Підготуйте келихи для подачі гостям. У чистих порційних склянок протріть краї ломтиком лимона або апельсина. Завантажте обережними обертальними рухами в ємність із сіллю, якщо ободок оброблений лимоном або цукром, якщо апельсином. Але не втискайте краю склянки занадто глибоко, можуть утворитися негарні грудки. Ця техніка використовується для надання ободку, що нагадує іней. Виглядає досить витончено.