Час приготування: 40 Хвилинність: легко
Вам знадобиться
- борошно - 500 грам
- кефір - 300 мл
- цукор - 250 грам
- маргарин - 100 грам
- яйця - 2 штуки
- ванілін - 20 грам
- цукрова пудра - 40 грам
- сухофрукти
Інструкція
1. У глибоку чашку налийте кефір, додайте цукрового піску і пакетик ванілі. За допомогою міксера добряче забийте. Додайте яйця і знову трохи збийте. Налийте масла. Його можна нарізати невеликими шматочками і додати в чашку, а також можна розтопити і влити. Соду погасіть оцтом. Робіть це обережно. Поступово висипайте просіяне борошно і забийте до стану густоти. Суміш повинна бути схожою на сметану. У процесі збивання спробуйте на солодощі, якщо вам здалася суміш не особливо солодкою, то додайте ще трохи цукрового піску.
2. Як начинку будемо використовувати сухофрукти. Для початку ретельно промийте їх під кип 'яченою водою, покладіть на паперовий рушник, щоб позбутися зайвої води. Натисніть невеликі кубики. Посипайте їх борошном і додайте в тісто. Акуратно перемішайте. Форму змажте маслом. Заздалегідь розігріть духовку до 170 градусів. Ложкою заповніть форму тестом і відправте запікатися на 25 хвилин.
3. Після закінчення часу дістаньте випічку і поставте осторонь остигати. Перекладіть кекс на серверну тарілку і можете подавати до столу. Як напій використовуйте чай, какао або каву. За бажанням прикрасьте цукровою пудрою. Приємного апетиту!