Як просто приготувати картопляні кульки з грибами

Як просто приготувати картопляні кульки з грибами

Картопляні кульки з грибами - ситна і дуже смачна страва, приготована на основі картопляного пюре. У цій простій страві замість грибів можна використовувати інші начинки і приправи, і кожен раз смак картопляних кульок буде абсолютно різним. Незмінним буде тільки чудовий аромат підсмаженої картоплі!

Вам знадобиться

  • - картопля
  • - вершкове масло
  • - олія
  • - яєчні жовтки
  • - гриби
  • - цибуля ріпчаста
  • - сухарі панувальні
  • - сіль
  • - зелень
  • Кількість всіх інгредієнтів довільна, додавайте до смаку.

Інструкція

1. Зваріть очищену картоплю, злийте воду, трохи підсушіть, потім добре розштовхніть і підсоліть. Додайте в картопляне пюре пару ложок розм 'якшеного вершкового масла і 1-2 яєчних жовтка, ретельно розмішайте.


2. Приготуйте фарш з грибів. Відваріть гриби, остудіть і поріжте. Цибулю дрібно накришіть. У сковороді з рослинним маслом спочатку злегка обсмажте цибулю, потім додайте нарізані гриби, гасіть до готовності, підсоліть.

3. На долоні зробіть маленьку пелюшку з гостилого картопляного пюре, в середину покладіть трохи грибного фаршу. Лепешку акуратно зверніть і закатайте як кульку. І так використовуйте все картопляне пюре.

4. Картопляні кульки обваляйте в панувальних сухарях і обсмажте в глибокій сковороді з рослинним маслом до хрусткої корочки, можна у фритюрниці. Подавайте кульки до столу гарячими, прикрасивши страву зеленню петрушки або кропу.