Баклажан завоював свою популярність серед інших овочевих культур завдяки відмінним смаковим якостям і корисним властивостям. У ньому міститься багато калію, необхідного людині для правильного водного обміну, а також вітаміни С і D. Баклажан - ворог наших хвороб і вірний друг кухаря. Існує безліч способів приготування цього овоча. Але найсмачніша страва - це запечені баклажани.
Вам знадобиться
- 3 баклажани,
- 3 помідори,
- 100 г твердого сиру
- 1-2 плавлені сирки,
- 2 зубчики часнику,
- майонез за смаком,
- зелень.
Інструкція
1. Вимийте баклажани в холодній воді і відріжте у них краї, поріжте їх не дуже товстими ломтиками.
2. Полейте баклажани підсоленою водою або посоліть і складіть у тарілку 20-25 хвилин. Це необхідно зробити для того, щоб з них пішла гіркота.
3. На терці потріть твердий і плавлений сир і додайте туди, розчавлені зубчики часнику. При бажанні можете додати майонез.
4. Дістаньте підготовлені баклажани та обсмажте їх на сковороді на розпеченій оливковій олії
5. Томати вимийте і поріжте кружечками.
6. Змажте противень оливковою олією, викладіть на неї обсмажені баклажани, зверху на баклажани покладіть сирну масу, а на неї - гуртки томатів.
7. Поставте баклажани в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин.
8. Через 20 хвилин вийте баклажани і посипте рубаною зеленню. Як бачите, рецепт запечених баклажанів простий, а страва виходить надзвичайно смачною.