Як приготувати закуску з солоного оселедця

Як приготувати закуску з солоного оселедця

Солоне оселедець - завжди затребуваний продукт на святковому і повсякденному столі. Її можна запропонувати просто очищеною і нарізаною апетитними шматочками на тарілці, а можна використовувати як інгредієнт будь-якої страви, наприклад закуски.

Вам знадобиться

  • - 3 слабосолені оселедці;
  • - 5 клубнів картоплі, великого розміру;
  • - 3 моркви, невеликого розміру;
  • - 3 буряки;
  • - 2 цибулини, середнього розміру;
  • - 3 шт. курячих яєць;
  • - 3 гілочки петрушки;
  • - 200 грам майонезу;
  • - 3 столові ложки зеленого горошка (консервованого);
  • - сіль і мелений перець - за смаком.

Інструкція

1. Акуратно знімають шкірку з оселедця, видаляють нутрощі і промивають у проточній холодній воді. Потім відділяють філе від кісток і ріжуть маленькими кубиками.

2. Морква, буряк і картопля ретельно миють у воді і відварюють до готовності. Після чого очищають і натирають на великій терці (можна нарізати невеликими кубиками).

3. Яйця відварюють, очищають від шкаралупи і натирають на великій терці. Цибулю очищають, миють проточною водою, ріжуть дрібними шматочками і кладуть в окріп на дві хвилини.

4. У глибоку страву викладають шарами філе оселедця, потім картоплю, цибулю, яйця, моркву і буряк. Кожен з шарів злегка солять і змащують майонезом.

5. Готову страву ставлять у холодильник на чотири години, щоб вона добре просякнулася, після чого прикрашають зеленню і посипають зверху зеленим горошком.