А чи знаєте Ви, що таке елементарна і відома всім з дитинства страва, як яєчня, налічує більше ста рецептів. У її приготування можна включити практично всі продукти, наявні у вас в холодильнику, і при цьому, вийде незабутньо смачно.
Тут ми наведемо кілька рецептів того, як приготувати яєчню оригінально і здивувати своїх близьких.
Яєчня "Пташине сіно" за німецьким рецептом.
Нам знадобиться 8 ломтиків білого хліба, 8 яєць, 3-4 столових ложки молока або сметани, столова ложка топленого масла, сіль. • Розігріти на сковороді масло,
- Підсмажити до рум 'яної скоринки нарізаний ломтиками хліб, • Яйця збити з молоком, посолити і залити ними підсмажений хліб, і довести до готовності. • Подавати таку яєчню рекомендується зі свіжими сирими овочами: редисом, салатом, помідорами. Яєчня "По-італійськи". Нам знадобиться 8 яєць, 3 столових ложки топленого масла, 120 мл вершків або молока, 150 г спагеті, 120 г сиру, 1 помідор, сіль. • Відварити в злегка підсоленій воді спагеті, нарізати на шматочки довжиною 1см, спасерувати Готову суміш покласти в щойно приготовану яєчню і подати на стіл. Яєчня з баклажанною ікрою. Нам знадобиться 8 яєць, 2 маленьких або один великий баклажан, велика цибулина, 200г помідорів, 2 столових ложки рослинної олії, сіль, чорний перець, 130г сметани, 2 зубчики часнику, 50г сиру і зелень. • Баклажани попередньо запекти в духовці, очистити від шкірки, дрібно порізати. розрізати навпіл, очистити від насіння і також дрібно порізати. потім до нього додати баклажани, потім помідор і зелень, приправити все сіллю з перцем і загасити. • Отриману ікру перемістити в посуд для запікання, вилити поверх ікри збиті з підсоленою сметаною і тертим сиром яйця, запекти в духовці. Яєчня городника. Нам знадобиться 6 яєць, 5-6 грибів (краще білих або підосиновиків), 1 цибулина, 1 зубчик часнику, столова ложка томатного пюре, 2 столових ложки рослинної олії, 3 ломтика шпика або копченої грудинки, сіль, паприка, зелень, виноградний сік. • Розігріти на сковороді рослинне масло, підсмажити гриби з часником і цибулею, додати томатне пюре з виноградним соком. • Окремо обсмажити шпик, посолити і поперчити його, зверху додати тушковані гриби з часником і цибулею, • Залити збитими яйцями і запекти до готовності в духовці. Перед подачею на стіл прикрасити зеленню. Яєчня з креветками або крабами. Нам знадобиться 4 яйця, 150г м 'яса креветок або крабів, пів-лимона, 50г майонезу, 30г вершкового масла, зелень і спеції до смаку. • Дрібно нарізані краби або креветки загасити на маслі, додати збиті яйця, посолити і поперчити. Готову яєчню збризкати лимонним соком, змішати з майонезом і посипати зеленню. Холодна шоколадна яєчня в чашках. Виявляється, ще можна приготувати яєчню не тільки на сніданок, а й на десерт. Для цього нам знадобиться 8 яєць, 100 г шоколадної крихти, 4 склянки вершків або молока, півсклянки цукру, ванілін. • Яйця розтерти з ваніліном і цукром, додати тертий шоколад і вершки. • Воду довести до кипіння, почекати, коли яєчня стягнеться, остудити її і поставити в холодильник.