Існує велика різноманітність кулінарних рецептів страв, приготованих з яєць або з їх додаванням. Не займаючи тривалого часу приготування, закуски їх яєць, радують своїм яскравим зовнішнім виглядом і оригінальним смаком.
Вам знадобиться
- - 8 курячих яєць;
- - 150 грам відвареного курячого філе;
- - 1 стручок болгарського перцю;
- - половина середнього пучка зеленої цибулі;
- - 80 грам майонезу;
- - 50 грам нежирної сметани;
- - 2 чайні ложечки натертого хріну;
- - 1 чайна ложечка лимонного соку;
- - 2 чайні ложечки готової гірчиці;
- - 2 чайні ложки цукрового піску;
- - сіль і спеції - до смаку.
Інструкція
1. Куряче філе ріжуть дрібними шматочками. Зелену цибулю промивають у воді. Яйця варять вкруту, після чого очищають від шкаралупи і розрізають уздовж на дві частини. Перець миють, очищають від насіння і ріжуть у вигляді кілець.
2. Виймають жовтки, розминають їх і змішують з майонезом, гірчицею і зеленою цибулею, потім додають сіль і спеції.
3. Заповнюють підготовленою масою половинки яєчних білків. Викладають отримані кошики на плоску сервірувальну страву і прикрашають кубиками м 'яса і колічками перцю.
4. Тертий хрін злегка збризкують лимонним соком і змішують з майонезом. Після цього додають цукровий пісок, сметану і знову перемішують. Соусом можна прикрасити страву зверху або подати її в окремій ємності.