Щоб спекти пиріг для свята або вечері, не завжди потрібно багато часу. Можна знайти різноманітні варіанти випічки з яблуками, але вийде ще смачніше, якщо додати ягоди чорної смородину. Такий варіант буде не надто солодким, а ягоди додадуть випічці приємну кислинку.
Вам знадобиться
- - 3 яйця;
- - щепітка кориці;
- - 1 склянка цукру;
- - 2 яблука;
- - 1 ч.л. оцту;
- -100 г чорної смородини;
- - 1 ч. л. соди;
- - 1 склянка борошна;
- -сахарна пудра.
Інструкція
1. Пиріг за цим рецептом виходить дуже ніжним, повітряним, солодким і одночасно з кислинкою. Він готується без води, молока і кефіру, також не знадобляться дріжджі. Яйця краще заздалегідь дістати з холодильника, щоб вони були кімнатної температури. Їх розбивають у глибоку миску і перемішують з цілою склянкою цукру, потім підносять вінчиком, щоб вийшла пишна і міцна піна.
2. У невеликому стаканчику гасять соду оцтом і додають суміш до яйців, акуратно перемішують. Борошно добре просіюють (бажано це зробити кілька разів), а потім додають до інших інгредієнтів разом з тріскою кориці, повільно перемішують, але до отримання однорідної маси. За консистенцією вона повинна нагадувати густу сметану.
3. Перед тим як готувати фрукти і ягоди, вмикають духовку, щоб вона встигла добре прогрітися. Яблука ріжуть тонкими дольками і викладають на дно форми, висипають на них ягоди смородини. А зверху наливають тісто і чекають, коли воно розподілитися рівним шаром. Пиріг випікають у духовці при температурі 200 градусів 30 хвилин. А коли випічка охолоне, її посипають цукровою пудрою. До речі, цей пиріг можна готувати і з іншими солодкими начинками: вишнею, їжачком, малиною, будь-яким повидлом тощо.