Оладки - страва російської кухні, що являє собою смажені на сковороді пелюшки з рідкого тіста. Якщо звичайні оладки вже стали набридати, їх можна урізноманітнити, наприклад, додати яблука в тісто. Виходять ніжні, кисло-солодкі оладушки з яскравим смаком печеного яблучка.
Вам знадобиться
- Кефір - 0,5 л
- Цукор - 3 ст. л.
- Сіль - 0,5 ч. л.
- Яйце - 1 шт
- Розпушувач тесту - 1 пакетик 7 г
- Борошно - 2 склянки
- Яблуко велике - 1 шт
- Рослинна олія
- Сковорода
Інструкція
1. У високу миску наливаємо кефір, додаємо яйце. Все добре перемішуємо за допомогою вінчика.
2. В окремій мисці змішуємо просіяне через сито борошно, сіль, цукор, розпушувач тіста. Просіювати борошно обов 'язково, оскільки воно збагачується киснем і оладки стають пишнішими. Вводимо в кефір з яйцем. Тісто має вийти як густа сметана.
3. Натираємо на великій терці яблуко разом зі шкірою. Якщо яблуко велике - достатньо 1 штуки, якщо не дуже - візьміть 2-3 штуки. Яблука краще вибирати кислих сортів.
4. Розігріваємо сковороду, наливаємо рослинну олію. Столовою ложкою викладаємо тісто для оладців на сковорідку, обсмажуємо з 2-х сторін. Вогонь краще зробити помірний, інакше оладки підгорять, але всередині не пропекуться. На кожній стороні необхідно смажити 3 хвилини.
5. Викладаємо готові оладки на страву, посипаємо цукровою пудрою. Подавати такі оладки можна як просто так, так і з медом, сметаною, різноманітними ягідними соусами. Ця страва є ідеальною на сніданок, південь і навіть вечерю. Час приготування становить 20 хвилин, а ситні і смачні яблучні оладушки сподобаються всій родині.
6. Якщо ви любите корицю, в тісто при замішуванні можна додати 0.5 ч.л. цієї спеції. Варіантів приготування оладушок такого виду безліч. Замість яблук можна взяти і гарбуз, і кабачок, і моркву.