Переважно вонтони - китайські пельмені, готують з м 'ясними або овочевими начинками. Я ж пропоную їх зробити з фініками. Даний десерт приємно здивує своєю простотою приготування і прекрасним смаком.
Вам знадобиться
- - заготовки для вонтонів - 12 шт.;
- - крохмаль - 2 столові ложки;
- - мед - 2 столові ложки;
- - холодна вода - 6 столових ложок;
- - олія для фритюру;
- - фініки - 175 г;
- - коричневий цукор - 2 столові ложки;
- - молитва кориця - 1/2 столової ложки.
Інструкція
1. Фініки залийте окропом. Залиште їх у такому становищі приблизно на 10-15 хвилин. Потім сухофрукти промийте і подрібнюйте на дрібні шматочки, після чого змішайте їх з наступними інгредієнтами: коричневим цукром і корицею. Все перемішайте, як слід. Начинка для вонтонів готова.
2. Спеціальні заготовки розкладіть по робочій поверхні. У центр кожної помістіть невелику кількість фінікової маси. Цю процедуру зручніше робити, використовуючи чайну ложку.
3. Крохмаль з 'єднайте з холодною водою. Отриману рідку суміш ретельно перемішайте. Цим розчином добряче змажте краї заготовок. Майбутнє ласощів акуратно загорніть таким чином, щоб вийшов своєрідний мішечок.
4. Достатню кількість масла для фритюру перелийте в сотейник або глибоку сковороду. Розігрійте його, після чого обсмажте в ньому мішечки з фініковою начинкою протягом 2-3 хвилин. Вонтони найкраще викладайте в масло порціями.
5. Золотисті мішечки акуратно витягніть з розпеченої олії і викладіть їх на паперові серветки або рушник. Це слід зробити для того, щоб видалити зайвий жир з вонтонів.
6. Готове ласощі подавайте до столу, попередньо змастивши медом. Вонтони з фініками готові!