Чи то пиріг, чи то печиво... У будь-якому випадку, таке частування не соромно подати на дружньому чаюванні!
Вам знадобиться
- - 375 г чорнослива;
- - 150 мл журавлиного соку;
- - 300 борошна грубого помолу;
- - 125 г коричневого цукру;
- - 0,5 ч.л. розпушувача;
- - щепотка солі;
- - 1 маленьке яйце;
- - 175 охолодженого вершкового масла;
- - 25 г вівсяних пластівців;
- - 25 г волоських горіхів;
- - 15 г кукурудзяних пластівців.
Інструкція
1. Чорнослив порубати ножем на невеликі шматочки і залити журавлиним соком. Тим часом підготувати форму, застеливши її пергаментним папером і змастивши маслом.
2. Духовку поставити розігріватися до 175 градусів. Охолоджену олію нарубати невеликим кубиком. Замісити тісто за допомогою процесора, відправивши туди борошно, розпушувач, цукор, тріску солі, яйце, і масло. Додати 2 ст.л. крижаної води і вимішати масу до однорідності вже руками.
3. 2/3 тесту викласти у форму. Чорнослив подрібнити в пюре за допомогою міксера, додавши трохи журавлиного соку для консистенції. Викласти начинку поверх основи.
4. Горіхи дрібно порубати ножем. Тесто перетерти з двома видами пластівців і рубаними горіхами і посипати зверху. Відправити в гарячу піч на 40 - 45 хвилин на нижній рівень.