Вішенки - популярні і добре відомі в нашій країні гриби, які використовують як основу для приготування оригінальних і смачних страв. А яких саме, ми з вами зараз і дізнаємося.
Як приготувати вішенки в мультиварці?
Інгредієнти:
- вішенки - 300 г;
- олія;
- цибулина - 1 шт.;
- сіль.
Приготування
Зараз розповімо, як правильно приготувати вішенки. Гриби ретельно перебираємо, при необхідності промиваємо, обсушуємо і нарізаємо тонкою соломкою. Очищену цибулю шинкуємо напівкільцями.
Тепер у чашу мультиварки наливаємо трохи рослинного маслиця, викладаємо підготовлений лучок і пасуємо його під кришкою, протягом 5 хвилин, виставивши програму "Жарка", періодично, завадячи. Тепер додаємо гриби, перемішуємо і готуємо разом з цибулею при закритій кришці мультиварки, завадячи кожні 3-5 хвилин. Приблизно через 10 хвилин смаження, відкриваємо кришку приладу, підсалюємо обсмажування за смаком і перемішуємо. Перед подачею на стіл, перекладаємо страву на тарілочку і присипаємо подрібненою свіжою зеленню.
Як приготувати вішенки в сметані?
Інгредієнти:
- свіжі вішенки - 500 г;
- цибулина - 200 г;
- сметана - 100 мл;
- свіжа зелень - 1 пучок;
- часник - 1 зубчик;
- олія;
- спеції.
Приготування
- вішенки - 400 г;
- вершки - 200 мл;
- кріп.
Давайте розберемося, як смачно приготувати вішенки. Гриби і м 'ясо ретельно промиваємо, нарізаємо невеликими шматочками і викладаємо в сковороду. Солимо, перчимо їх за смаком, пасеруємо на рослинній маслиці до золотистого кольору. Дрібно шинкуємо укропник і теж саме проробляємо з очищеними зубчиками часнику. Потім перекладаємо зелень і часник в миску, додаємо туди куряче яйце і вершки. Всі гарненько перемішуємо і з 'єднуємо отриману масу з гостлими грибами. Виливаємо тісто у форму для випікання і відправляємо страву приблизно на 25 хвилин у духовку, виставивши температуру 180 градусів.
Як приготувати вішенки по-корейськи?
Інгредієнти:
- вішенки - 1 кг;
- цибулина - 2 шт.;
- столовий оцет - 50 мл;
- цукровий пісок - 1 ст. ложка;
- сіль - 1,5 ст. ложки;
- гвоздика - 3 шт.;
- часник - 3 зубчики;
- лавровий лист - 2 шт.;
- сухі пряні трави - за смаком.
Приготування
Зараз розповімо, як приготувати мариновані вішенки. Гриби промиваємо проточною водою, видаляємо жорсткуваті частини і шинкуємо невеликими шматочками. Потім складаємо їх у каструлю, заливаємо підсоленою холодною водою, кидаємо лаврушку, гвоздику і відварюємо до готовності приблизно хвилин 15-20. Після цього відкидаємо гриби на дуршлаг і залишаємо стікати.
А цим часом нарізаємо напівкільцями очищену цибулю, подрібнюємо часник. Гриби перекладаємо в каструлю, заправляємо оцтом, додаємо цукор, сіль і прянощі до смаку. Кладемо цибулю, часник, перемішуємо і прибираємо на добу в холодильник. Перед подачею на стіл заправляємо солоності нерафінованим соняшниковим маслицем і, за бажанням, посипаємо дрібно нарізаним зеленим променем.