Домашнє вершкове морозиво з бананом і горіхами стане прекрасним десертом у спекотний день!
Вам знадобиться
- - 600 мл вершків 33%;
- - 120 г цукрового піску;
- - 6 жовтків;
- - 3 великих банана;
- - 180 г волоських горіхів;
- - 120 г шоколаду.
Інструкція
1. Міксером у каструлі змішати жовтки з цукром до однорідності. Потім влити вершки і знову перемішати до з 'єднання всіх інгредієнтів.
2. Поставити ємність на водяну лазню на середньому вогні. Постійно заважаючи лопаточкою, заварити яєчну суміш. Ні в якому разі не давайте масі закипіти! Якщо ви бачите, що маса сильно нагрілася і ось - ось закипить, то слід приблизно на півхвилини прибрати її з вогню, а потім повернути назад, зменшивши потужність конфорки. Як тільки маса загустіє, переставити каструльку в ємність з холодною водою і перешкоджати ще пару хвилин.
3. Горіхи порубати, банани дрібно порізати (частину, за бажанням, можна пюрувати), шоколад натерти на дрібній терці. Всипати всі інгредієнти в вершкову основу і ретельно перемішати, можна міксером. Остудити масу і перелити в контейнер для морозива. Прибрати в морозильну камеру до застивання. Перші 2 години перемішувати з інтервалом приблизно в 30 хвилин.