Варення з гарбуза - це не тільки дуже смачний і красивий десерт, але ще й корисне ласощі. Варення припаде до смаку дорослим і дітям і підніми настрій навіть у найпасмурніший день. Ну як можна не посміхнутися, поїдаючи помаранчеве ласощі?
Вам знадобиться
- - 3 кг очищеної від шкірки та насіння гарбуза;
- - 1 кг цукру:
- - 500 мл води для сиропу;
- -1 великий лимон;
- - 2 великих апельсина.
Інструкція
1. Варення з гарбуза не потребуватиме для вас якихось серйозних кулінарних навичок. Насамперед потрібно подрібнити (за умови, що овоч вже очищений) гарбуз. Її допускається натерти на великій шинковці або переробити комбайном.
2. Лимон і апельсини вимийте в гарячій воді. Розріжте на довільні шматочки, видаліть кісточки і пропустіть через м 'ясорубку. Варення з гарбуза, рецепт приготування якого ми зараз обговорюємо, передбачає, що подрібнювати цитрусові фрукти ви будете зі шкірою. Якщо ви не любите своєрідний смак цедри, то видаліть її перед тим, як помістите лимон і апельсини в м 'ясорубку.
3. Підготовлені інгредієнти складіть у зручну для варіння ємність.
4. У 500 мл води розведіть цукор, отриманим сиропом залийте гарбуз, апельсини і лимон.
5. Закип 'ятіть варення з гарбуза і поваріть його на невеликому вогні чверть години.
6. Вимкніть газ, дайте варенню з гарбуза охолонути, а потім закип 'ятіть повторно. В цілому, ви повинні 3 рази закип 'ятити і остудити ласощі.
7. Готове варення з гарбуза розкладіть по банках і зберігайте в холодильнику.