Ось і почався сезон збору лісової земляники. Це дуже ароматна і, головне, корисна ягода. З неї варять варення, морозять на зиму, а також з лісовою земляникою виходять дуже смачні вареники.
Вам знадобиться
- - 2 яйця;
- - 4 склянки борошна;
- - молоко або вода;
- - 1 ч. л. рослинної олії;
- - сіль, цукор;
- - земляника.
Інструкція
1. Приготуйте тісто для вареників. Для цього в миску насипте борошно гіркою і зробіть в ній поглиблення. Розбийте 2 яйця і, додаючи або воду, замісіть тісто для вареників. Далі влийте чайну ложку олії і добре розгадайте. Накрийте тісто тканиною і залиште на 30-40 хвилин.солонімолоко
2. Ягоди лісової земляники переберіть, м 'які і гнилі видаліть. Засипте решту цукру на 30 хвилин. Нехай гарненько просочаться, тому що у варениках земляника може бути кислою.
3. Розкатайте в пласт тісто для вареників, наріжте квадратиками. Просочену цукром землянику покладіть на дуршлаг, нехай зіллється сік. До речі, його не викидайте, він стане в нагоді для поливання вареників.
4. На кожен квадратик тіста покладіть ложку земляники і заліпіть краї. Варите вареники з земляникою в підслащеній воді. Як тільки вони спливуть, потримайте ще трохи і виймайте. Подавайте гарячими, полив земляничним соком.