Як приготувати вареники з цільнозерновим борошном і сливами

Як приготувати вареники з цільнозерновим борошном і сливами

Погодьтеся, що ліплення вареників всією родиною - чудова традиція! Особливо якщо готувати їх з корисного цільнозернового борошна зі солодкою начинкою зі свіжої сливи і ванілі!

Вам знадобиться

  • - 1 кг цільнозернового борошна;
  • - 1 л густого кефіру;
  • - 2 ч. л. соди;
  • - 2 ст.л. цукру;
  • - 0,5 ч. л. солі;
  • - 2 яйця;
  • - 1 кг злив;
  • - 2 пакетики ванільного цукру.

Інструкція

1. За допомогою міксера змішайте 100 мл густого кефіру з яйцями до однорідності. Потім влийте решту 900 мл кисломолочного напою і знову ретельно змішайте.

2. У велику миску просійте борошно з додаванням двох чайних ложок соди.

3. Поступово, невеликими порціями, змішайте сухі інгредієнти з рідкими і замісіть тісто.

4. Викладіть тісто з миски на злегка присипану борошном поверхню і вимішуйте до отримання досить еластичного тугого тесту, яке можна було б легко розкатати.

5. Сливи помийте, розріжте навпіл або на чверті (якщо плоди великі), викладіть у велику миску і присипте ванільним цукром. Залиште на 10 хвилин.

6. Тісто розкатайте і формочкою або склянкою виріжте кола. У центр кожного покладіть по половині сливи і ретельно скріпіть краї.

7. Дошку добре припиліть борошном і викладіть на нього вироби. Тепер ви можете відправитися їх у морозильну камеру або зайнятися приготуванням смачної страви прямо зараз!


8. Вскип 'ятіть велику каструлю води, не забувши додати сіль. Відправляйте туди вареники приблизно на 4 хвилини і виловлюйте кумівкою. Для подачі використовуйте натуральний йогурт або його суміш з медом і корицею!