Влітку можна приготувати набагато більше страв, ніж у будь-який інший час року. А все тому, що є свіжі ягоди! Я пропоную вам зробити вареники з полуницею.
Вам знадобиться
- - полуниця свіжа - 2 склянки;
- - цукор - 1 склянка;
- - борошно пшеничне - 400 г;
- - борошно гречане - 100 г;
- - вода - 300 мл;
- - сіль - 0,5 чайної ложки.
Інструкція
1. Спочатку необхідно зробити тісто для майбутніх вареників. Змішайте пшеничне і гречане борошно і просійте його таким чином, щоб утворилася гірка. В отриманій гірці слід зробити невелике поглиблення. Воду розведіть з сіллю і поступово виливайте її в дане поглиблення, при цьому весь час перемішуючи борошно. Потім починайте вимішувати тісто.
2. Після того, як вимісили тісто, необхідно його розкатати і розрізати на кілька смужок, ширина яких повинні бути не менше 15 сантиметрів. Ягоди промийте, розріжте на кілька частин, після чого викладіть на смужки з тіста так, щоб між ними була відстань у 7 сантиметрів. Полуницю підсолодьте цукром.
3. Кожну смужку з тіста складіть по довгій стороні вдвічі. Візьміть склянку і з її допомогою виріжте вареники так, щоб у них була форма півкола. Залишилося лише вскип 'ятити воду і зварити їх протягом 5-7 хвилин. Вареники з полуницею готові!