У 2017 році Великдень відзначатиметься 16 квітня, і вже багато хто шукає рецепти перевірених пасок, творожних пасок. Насправді в приготуванні творожної пасхи немає нічого важкого, вона готується дуже легко, а виходить вона дуже ніжною, смачною і ароматною.
Для її приготування нам знадобиться великодня формочка. Отже, приступимо.
Нам знадобиться:
- Сир (18%) - 500 гр;
- Масло вершкове - 200 гр;
- Цукор - 200 гр;
- Яйце куряче - 2 шт.;
- Ізюм (цукати) - за смаком;
- Ванілін - до смаку.
Процес приготування
Беремо сир, протираємо його через сито з дрібними дірочками (потрібно протерти так, щоб не було крупинок) або пропускаємо через м 'ясорубку. Повинна вийти повітряна маса. Потім протертий сир, з 'єднуємо з цукром, маслом вершковим (кімнатної температури), яйцями і все перемішуємо руками, розтираючи. Знову протираємо через сито всю отриману масу. За консистенцією вона виходить трохи рідкувата.
Потім у миску до нашої маси додаємо ванілін, родзинок (родзинок попередньо замочити в теплій воді на півгодини) або цукати. Потім беремо дуршлаг, застилаємо марлею в кілька шарів (під низ необхідно підставити миску) і на марлю викладаємо отриману масу. Зверху масу застилаємо ще одним шматком марлі, кладемо зверху тарілку і ставимо під прес. Виносимо в холодне місце на 7- 8 годин. Після закінчення часу зайва рідина стече і наша маса стане дуже пругою. Викладаємо масу у великодню форму і прибираємо на ніч у холодильник.