На перший погляд творожно-рисова запіканка здається звичайною і нічим не примітною. Її особливість полягає в апельсинових дольках. Саме вони надають цій страві вишуканий смак і приємний аромат.
Вам знадобиться
- - яйця - 3 шт;
- - цукор - 0,5 склянки;
- - сир - 500 г;
- - рис - 1 склянка;
- - сіль;
- - борошно - 0,5 склянки;
- - родзинок - 100 г;
- Для апельсинового шару:
- - апельсини - 1-2 шт;
- - цукор - 150 г;
- масло вершкове - 30 г.
Інструкція
1. З рисом виконайте такі дії: ретельно промийте, після чого варите, поки він не буде повністю готовий. Потім дайте йому повністю охолонути, попередньо зливши воду.
2. Яйця, з 'єднавши з цукровим піском, забийте і додайте до сир. Туди ж введіть борошно. Зюм добряче промийте, після чого введіть до решти маси разом з гостлим рисом. Всі перемішайте належним чином.
3. Апельсин ретельно вимийте, потім ошпарте за допомогою окропу і знову промийте під проточною водою. Подрібніть фрукт, нарізавши його у вигляді гуртків, товщина яких не перевищує 3 міліметрів. Ту частину апельсина, де немає м 'якоті, не використовуйте.
4. Взявши круглу форму для випічки, на її дно вилийте попередньо розтоплене вершкове масло. На нього висипите цукровий пісок, рівномірно розподіливши його по всій поверхні. І тільки потім викладайте фруктові дольки.
5. На викладені апельсини акуратно помістіть творожно-рисову начинку. У такому вигляді випікайте запіканку в духовій шафі, розігрітій до 220 градусів, приблизно 40-45 хвилин.
6. По приготуванні дайте страві трохи охолонути. Потім акуратно витягніть випічку з форми і сміливо пригощайте їй своїх близьких. Творожньо-рисова запіканка з ізюмом і апельсином готова!