Як приготувати творожні кошики

Як приготувати творожні кошики

З сиру можна готувати багато різних смачних страв, в тому числі і випічку. Якщо у вас є спеціальні формочки, зробіть творожні кошики і наповніть їх ніжним апельсиновим кремом.

Вам знадобиться

  • Для тесту:
  • - 200 г сиру;
  • - 1 яйце;
  • - 100 г вершкового масла;
  • - 100 г цукру;
  • - 350 г борошна;
  • - х.ч.л. соди;
  • - щепітка солі.
  • Для начинки:
  • - 200 г сиру;
  • - 1 апельсин;
  • - 5 ст.л. сметани;
  • - ванілін за смаком;
  • - цукор або згущене молоко за смаком.

Інструкція

готуватитворожні1. Покладіть вершкове масло в теплу кімнату на пару годин. Коли воно стане м 'яким, можна починати кошики. Змішайте пачку сиру, вершкове масло, цукор, сіль і влийте 1 яйце. Перемішайте міксером до однорідної пишної маси.

2. Всипайте соду в борошно і замісіть твороже тісто. Воно повинно вийти м 'яким і пластичним. Оберніть харчовою плівкою і покладіть у холодильник на 1 годину.

3. Приготуйте для творожних кошиків начинку. Для цього почистіть апельсин, при цьому видаліть і всі білі плівки з долік. Поріжте апельсин на маленькі шматочки.

4. Перемішайте другу пачку сиру зі сметаною, додайте цукор і ванілін. Можна замінити цукор згущенкою, але в цьому випадку її кількість потрібно суворо контролювати, інакше начинка для творожних кошиків буде рідкою, а випічка вийде мокрою. В останню чергу додайте шматочки апельсина і акуратно перемішайте.

5. Дістаньте охолоджене творожне тісто, розкатайте його в тонкий пласт (1,5 мм). Змажте дно формочок маслом і покладіть тісто. На тісто викладіть апельсиново-творожну начинку. І ставте в попередньо розігріту до 200оС духовку. Випікайте корзиночки з сиру 25-30 хвилин.