Тушкована картопля - це страва, яку можна віднести як до буденної їжі, так і до святкової. Просту в приготуванні поживну картоплю з м 'ясом давно оцінили шанувальники смачної їжі. До того ж цю страву досить просто приготувати.
Вам знадобиться
- - картопля - 1 кг
- - м 'ясо - 0.5 кг (свиняче, куряче, а можна і те й інше)
- - морква
- - цибулина
- - лавровий аркуш
- - спеції за бажанням
- - олія
Інструкція
1. Наріжте м 'ясо на шматочки, посоліть, поперчите і перемішайте. Потім необхідно розігріти на сковороді рослинне масло, після чого на ній обсмажити м 'ясо. До нього тепер додайте цибулю і моркву, причому цибулю слід порізати на дрібний кубик, а моркву натерти на терці. За бажанням можна додати томатну пасту або томатний сік. Поки обсмажується м 'ясо та овочі, можна підготувати головний інгредієнт цієї страви. Очищену картоплю помийте і поріжте на кубики.
2. Картопля викладається в каструлю і заливається водою так, щоб вона повністю її закривала. Коли водичка закипить, необхідно посолити картоплю і додати м 'ясо з овочами. За бажанням можна додати перець і лавровий лист. При додаванні різних спецій необхідно враховувати побажання всіх членів сім 'ї. Якщо картоплю будуть їсти діти, то з гострими спеціями необхідно бути обережними.
3. Картопля гаситься тривалий час на повільному вогні. В ідеалі картоплю можна вважати готовою, коли зайва рідина повністю випариться. В кінці можна додати рубану зелень, кріп або петрушку за бажанням. Тушкована картопля з м 'ясом виходить смачною і ситною стравою, яку із задоволенням їдять як дорослі, так і діти.