Дуже корисний домашній хліб з неповторним смаком банана і кокоса. Здивуйте своїх близьких!
Вам знадобиться
- - 800 г цільнозернового борошна;
- - 8 г сухих дріжджів;
- - 2 ст.л. рідкого меду;
- - 1 банан;
- - 1 яйце;
- - пара трісок солі;
- - 400 мл кокосового молока;
- - 200 г кокосової стружки.
Інструкція
1. Трохи підігріть склянку води і додайте туди мед і дріжджі. Перемішайте і відставте в тепле місце без протягів, щоб дріжджі "" запузирилися "" (час залежатиме від якості і свіжості дріжджів).
2. У цей час за допомогою блендера перетворите банан на пюре. Яйце розбийте в окрему ємність і злегка збовтайте виделкою. Додайте до банану яйце і кокосове молоко. Перемішайте.
3. В іншу ємність просіюємо борошно з парою трісок солі, додаємо до неї кокосову стружку.
4. У центр бананово-кокосової суміші всипаємо сухі інгредієнти і дріжджі. Добре перемішуємо. Викладаємо на присипану борошном поверхню і вимішуємо тісто протягом 10-15 хвилин. Потім накриваємо його рушником і залишаємо на годину підходити.
5. Форми для випічки вистилаємо пергаментом. Тісто ділимо на 2 частини і кожну обмінаємо за формою і викладаємо на пергамент. Знову накриваємо рушниками і залишаємо підходити вдруге, щоб він збільшився в 2 рази.
6. Духовку розігріваємо до 200 градусів. Відправляємо заготовки в гарячу піч і випікаємо протягом 30-35 хвилин. Рум 'янець зверху - ознака готовності. Далі хліб слід витягти з форми і остудити на ґратах.