Не завжди є час і бажання возитися з тестом, а домашні без зупинки вимагають тортик. Справжнім порятунком стануть рецепти тортів, які можна приготувати без випічки, з печива, наприклад.
Торт з бісквітного печива з ягодами
Знадобиться:
- печиво (вершкове, цукрове) - 0,3 кг;
Для крему:
земляника, полуниця, їжачка - 0,5 кг;
- пудра цукрова - 2 склянки;
- білки - 3 шт.
Спочатку готуємо крем. Для цього промиваємо ягоди через дуршлаг або сито, даємо воді збігти. 3/4 ягід перекладаємо в миску, додаємо цукрову пудру і білки і збиваємо міксером до однорідного стану. Печиво викладаємо суцільним шаром, промазуємо кремом, зверху знову печиво, знову крем. Зверху прикрашаємо рештою ягод. При бажанні шару можна повторити. Готовий торт ставимо на 1 годину в холодильник.
Торт "Забава"
Знадобиться:
- печиво "Вершкове" - 300 г;
Для крему:
- цукор - 1 склянка;
- яйця - 2 шт;
- какао - 2 ст. л;
масло вершкове - 200 г;
- ванільний цукор - 1/2 пакетика;
- горіхи за смаком - 1/4 склянки.
Спочатку готуємо крем. Для цього в каструльку розбиваємо яйця, злегка збиваємо їх, додаємо цукор і какао, збиваємо міксером до однорідного стану і ставимо на повільний вогонь. Доводимо масу до кипіння, безперервно перешкоджаючи. Знімаємо каструльку з вогню, даємо вмісту охолонути і додаємо підтаявле вершкове масло і ванільний цукор, ретельно перемішуємо. Крем ділимо на 2 частини.
Печиво подрібнюємо в блендері або пропускаємо через м 'ясорубку. Крихту висипаємо в одну частину крему і перемішуємо до однорідності. З отриманої маси формуємо тортик бажаної форми, змащуємо кремом, що залишився, і прикрашаємо горіхами, ягодами або тертим шоколадом. Прибираємо в холодильник на 6-8 годин.