Як приготувати торт "Вишня під снігом"

Як приготувати торт "Вишня під снігом"

Торт "Вишня під снігом" припаде до смаку поціновувачам пісочно-ягідних коржів і сметанного крему. Його можна назвати тортом "Сюрприз", у розрізі він нагадує соти. А смак приємно здивує! Поєднання сметанного крему - солодкого і ніжного з кислою вишнею оцінять і дорослі дегустатори, і маленькі привереди.

Вам знадобиться

  • Для тесту:
  • 200 грамів сметани
  • 200 грамів вершкового масла
  • 3 склянки борошна
  • 2 столові ложки цукру
  • 1 чайна ложка соди
  • ванілін
  • Для крему:
  • 500 грамів сметани
  • 120 грамів цукрової пудри
  • Для начинки:
  • 500 грамів вишні
  • Міксер, форма для випічки.

Інструкція

1. Продукти для приготування тесту повинні бути кімнатної температури. Перемішуємо вершкове масло, сметану, гашену соду, цукор, борошно. Вимішуємо добре тісто руками. Воно виходить дуже м 'яким і еластичним. Накриваємо тісто плівкою і відправляємо в холодильник години на дві.

2. Займемося начинкою. Для начинки можна взяти свіжу вишню або заморожену. З вишні слід видалити кісточки. Якщо вишня заморожена, розморозьте і видаліть зайвий сік.

3. Тісто ділимо на невеликі кульки, дістаючи їх з холодильника за необхідності в процесі роботи. Кожну кульку розкатати в стрічку, покласти по центру вишню, посипати цукром. Ретельно заліпіть краї.

4. Отриману заготовку, викладіть у форму по колу, заповнюючи все дно. Випікати корж потрібно в духовці при температурі 180 ° близько 25 хвилин.

5. З іншим тестом робимо те ж саме. Виходять досить незвичайні коржі.

6. Приготуємо сметанний крем. Збиваємо сметану з цукровою пудрою міксером до пишності.

7. Змащуємо кожен корж сметаним кремом, рясно поливаємо торт зверху. Даємо настояться півгодини і прибираємо в холодильник.


8. Прикрасити торт можна за своїм смаком, наприклад посипати тертим шоколадом і кокосовою стружкою. А може прикрасити свіжими ягодами і горіхами або фігурками з шоколадної глазурі. Закличте на допомогу фантазію, і вашому творінню захопляться всі.