Торт "" До чаю "" не вимагає великих кулінарних умінь, готується дуже легко і швидко. Виходить дуже смачним, ситним і ніжним. Таким ласощами ви, безсумнівно, здивуєте і порадуєте своїх домочадцем і гостей.
Вам знадобиться
- - 250 г вершкового масла
- - 800 г борошна
- - 250 г сметани
- - 20 г дріжджів
- - 125 мл молока
- - 100 г темного шоколаду
- - 3 яєчних жовтка
- - 150 г цукрового піску
- - щіпка солі
Інструкція
1. Приготуйте тісто. У сметані розведіть дріжджі. Вершкове масло змішайте з борошном і додайте тріску солі. Розітріть масло з борошном. Змішайте масляно-борошняну суміш зі сметаною. Замісіть тісто. Загорніть у харчову плівку і приберіть у холодне місце на 35-50 хвилин.
2. Приготуйте крем. Шоколад розламайте на шматочки, додайте молоко і доведіть до кипіння. Розітріть жовтки з цукровим піском, в кінці додайте 50 г борошна. Тонким струменем влийте жовтки в шоколадно-молочну суміш і варите до тих пір, поки маса не загустіє. Приберіть крем з вогню і залиште остигати.
3. Розділіть тісто на 2 рівні частини. Противень застеліть папером для випікання, розкатайте прямо на противні тісто в пласт товщиною 2-3 мм. У тесті зробіть легкі проколи, щоб під час випікання виходив пар. Випікайте в печі, розігрітій до 180 градусів протягом 15-20 хвилин до утворення золотистого кольору. Також зробіть ще один раз.
4. Готовий корж розріжте на дві частини. На страву покладіть перший корж, змажте його кремом, накрийте другим коржем і знову змажте кремом. Зробіть так ще 2 рази.
5. Трохи обсмажте мигдаль на сковорідці і обсипте торт.